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节俭风席卷内地广州高端餐厅竞相出招揽客

2019/09/14 来源:辽宁信息港

导读

“节俭风”席卷内地 广州高端餐厅竞相出招揽客“现在饮茶有5折优惠,另外我们还有特价套餐。”工作人员介绍,“空中一号”原价1080元人民币

“节俭风”席卷内地 广州高端餐厅竞相出招揽客

“现在饮茶有5折优惠,另外我们还有特价套餐。”工作人员介绍,“空中一号”原价1080元人民币的套餐现价为480元,原价2980元的套餐更是直降1000元,价格已十分“亲民”。

该餐厅大幅降价的促销手段颇具成效,20日在餐厅门口看到,虽然天空下起大雨,但午餐时间仍有大量市民排起长龙等候,人气相当畅旺。有市民称,难得这样的餐厅有优惠,要借机好好享受。

发现,在食肆聚集的广州核心CBD珠江新城,这样的“降价风”正快速蔓延,在一家知名潮菜酒楼,番茄炒菜花、红烧大白菜、卤水鹅肉等大众菜登上了特价餐牌,与店内动辄数百元的燕窝、鱼翅、鲍鱼相比,这些只要48元的特价菜受到消费者的青睐。

“现在公款消费和商务宴请明显减少,我们的营业额降幅超过两成。”广州城南某酒楼的业务经理宋志成告诉,面对市场变化,酒楼只好调整营销策略,转向潜力巨大的大众消费市场,“我们也在尝试推出绿色餐饮等概念产品。”

登陆团购站还发现,一向“高高在上”不愁客源的星级酒店,也罕见地成群结队加入降价队伍,香格里拉、东方宾馆、万达希尔顿酒店纷纷打出“团购牌”,自助餐优惠幅度高达40%。

“广州这几年开了很多酒楼,菜是一家比一家贵,但到底值不值这个价要打个问号。”广州一家民企的市场经理邹伟对当地食肆知之甚多,“酒楼价格奇高已屡遭诟病,现在能回归平民是件好事。”

有餐饮业内人士指出,现在社会风气正在扭转,高端餐饮受到波及在所难免,而当前市场推行的打折促销并非长久之计,商家不仅要转变经营思路深耕大众市场,更要思考如何推出差异化的特色服务。

距离清明假期已经不远,广州不少酒楼早已盯上这一促销良机,望借此提升营业额,素有“食在广州家”美誉的广州酒家也闻风而动。广州体育东路一家分店的工作人员告诉,该酒家已推出多道特价菜,且烤乳猪的价格也有下调,为近几年来首次。(完)


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